Name: Salată Mimoza
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gr- ton; 2 cepe; 6 ouă; 100 gr- cașcaval Căsuța Mea; 12 linguri- iaurt neîndulcit; 2 linguri- oțet de mere; 2 linguri- muștar; 6 fire- pătrunjel; sare, piper după gust; microplante- pentru servire

300 gr- ton

2 cepe

6 ouă

100 gr- cașcaval Căsuța Mea

12 linguri- iaurt neîndulcit

2 linguri- oțet de mere

2 linguri- muștar

6 fire- pătrunjel

sare, piper după gust

microplante- pentru servire

Puneți tonul bine scurs de zeamă într-un vas și zdrobiți cu o furculiță.

Se adaugă pătrunjelul tocat, se amestecă.

Peste cepele tocate, turnați apă clocotită cu oțetul de mere,
după 5 minute, scurgeți lichidul.

Pentru sos, amestecați, iaurtul cu muștarul, sarea și piperul.

Asamblați salata în straturi:
- amestec de ton cu pătrunjel,
- sos de iaurt,
- ceapă marinată,
- albușuri rase,
- sos de iaurt,
- cașcaval,
- sos și
- gălbenușuri rase.

Decorați salata cu microplante.
Poftă bună!