Rulouri cu mozzarella

Într- un vas amestecăm laptele călduț, zahărul & drojdia,
lăsăm să se activeze 10 minute, drojdia.

Adăugăm făina cernută, sarea , amestecăm apoi frământăm 10 minute & modelăm o bilă, acoperim cu folie alimentară & lăsăm să crească dublu în volum.

Pentru umplutură amestecăm:
Mozzarella răzuită, cașcavalul răzuit & ceapa tocata.

Întindem aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină , întindem într-o formă dreptunghiulară cu o grosime de 2-3 mm, ungem cu unt topit & presărăm cu umplutură pe toată suprafața.

Rulăm pe lungime & împărțim aluatul în 12-14 bucăți.

Transferăm bucățile într-o tavă unsă cu unt & lăsăm să crească dublu în volum.

Ungem cu ou bătut & coacem 20-25 sau chiar 30 de minute la temperatura 180 C.

Savurăm rulourile cât timp sunt calde.

Poftă Bună!