Rulouri cu cremă și coacăză roșie
Într-un recipient turnăm laptele călduț, zahărul și drojdia,
amestecăm și lăsăm pentru 5 minute.
Într-un bol amestecăm făina cu sarea, turnăm amestecul de lapte, adăugăm ouăle și untul topit.
Amestecăm apoi frământăm 15-20 de minute și formăm o bilă.
Transferăm aluatul într-un bol , acoperim cu un prosob și lăsăm să crească 60 de minute într-un loc căldut.
Într- un alt bol adăugăm: crema de brânză, zahărul vanilat, zahărul pudră și amidonul de porumb, amestecăm pînă numai avem cocoloașe peste încorporăm coacăza.
Întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară 40x 60 cm.
Adăugăm compoziția & întindem ușor pe toată suprafața.
Rulăm rulada și împărțim în 12 părți egale.
Transferăm într-o tavă, acoperim cu o folie de plastic și mai lasăm să creasca 25 de minute.
Dăm tava în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C pentru 35 de minute sau pînă se rumenește frumos.
Pentru glazură amestecăm: zahărul pudră și laptele.
Acoperim rulourile deasupra și servim atît calzi cît și reci.
Poftă bună!
