Name: Ruladă de iarnă cu brânză și nuci
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 9
Ingredients: 300 gr- brânză de vaci Căsuța Mea 5%; 200 gr- făină; 200 gr- unt Căsuța Mea 82,5%; 8 gr- praf de copt; 1 praf- sare; 100 gr- nuci prăjite; 50 gr- zahăr brun; 8-10 gr- zahăr cu scorțișoară; 30 gr- unt Căsuța Mea 82,5%; 30 ml- brandy

Pentru aluat:

300 gr- brânză de vaci Căsuța Mea 5%

200 gr- făină

200 gr- unt Căsuța Mea 82,5%

8 gr- praf de copt

1 praf- sare

Pentru Umplutură:

100 gr- nuci prăjite

50 gr- zahăr brun

8-10 gr- zahăr cu scorțișoară

30 gr- unt Căsuța Mea 82,5%

30 ml- brandy

Prealabil trecem printr-o sită brânza de vaci.

Într-un vas cernem făina, adăugăm praful de copt cu praful de sare, amestecăm.

Radem untul foarte rece, încorporândul cu degetele în aluat.

Adăugăm brânza de vaci, amestecăm , formăm aluatul ( învelim în folie alimentă & dăm la frigider pentru 1-2 ore )

Pentru Umplutură:
În vasul unui robot de bucătărie adăugăm toate ingredientele & mixăm până primim o textură fină.

Întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară cu Mărimile 45x35 cm.

Adăugăm & întindem umplutura de nuci pe toată suprafața lăsând câte 1 cm de la margini.

Rulăm pe lungime, tăiem pe jumătate pe lungime,
formăm împletitura.

Transferăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt , coacem rulada 35 minute- Temperatura 180 C.

Sărbători Fericite!