Ruladă cu lapte condesat și nuci
Mai întîi de toate trebuie să fierbem laptele condensat. Pentru asta scoatem eticheta, punem borcanul într-o cratiță acoperită cu apă.
Fierbem la foc mic 2 ore, avînd grijă mereu apa să acopere borcanul cu lapte condensat.
Pentru aluat toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Le adăugăm într-un vas înafara de unt.
Frămîntăm 7 minute, adăugăm untul la temperatura camerei și continuăm să mai frămîntăm 10 minute.
Transferăm aluatul într-un bol uns cu unt, acoperim cu un prosob și lăsăm să crească 90 de minute într-un loc călduț.
Întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară, 40x20 cm.
Întindem laptele condensat pe toată suprafața, presurăm cu sare de dorit mai măscată și nuci prăjite mărunțite.
Rulăm aluatul, îl tăiem pe orizontală în jumătate, suprapunem ambele felii rulîndule și formăm o coronița.
La mijloc adăugăm o formă rotundă.
Acoperim cu peliculă alimentară și lăsăm să crească 80-90 minute.
Coacem în cuptorul preîncălzit 30 minute, temperatura 180 C.
Scoatem și răcim pe un grătar.
Poftă Bună!
