Ruladă cu carne
Pentru umplutură: într-o tigaie încinsa , adăugăm uleiul și ceapa tăiată cuburi.
Călim până se înmoaie,
adăugăm ciupercile tăiate cuburi , călim până se evaporă tot lichidul.
Lăsăm amestecul să se răcească complet.
Transferăm amestecul într-un vas, Mixăm cu un blender până textura devine fină.
Adăugăm tocătura, verdeața tocată mărunt, condimentăm cu sare & piper după gust.
Amestecăm totul bine.
Pentru blat: amestecăm ouăle cu smântâna, adăugăm grișul cu cașcavalul răzuit , amestecăm.
Turnăm aluatul într-o formă dreptunghiulară cu mărimele de 35-45 cm, întindem pe toată suprafața.
Coacem 15-20 minute, la temperatura 190 C.
Scoatem blatul , lăsăm 10 minute să se răcească, întoarcem pe un covoraș sau hârtie.
Adăugăm umplutura, întindem pe toată suprafața , lăsînd loc 1-2 cm la o margine .
Rulăm pe lungime.
Transferam rulada pe o folie de aluminiu și învelim bine în câteva straturi .
Coacem rulada 45 minute, la temperatura 190 C.
Scoatem ruladă lăsăm puțin să se răcească și servim gustarea atât caldă cât și rece.
Paște Fericit!
