Pui francez

Yields2 Servings
Prep Time20 minsCook Time10 minsTotal Time30 mins
 2 bucăți- piept de pui
 30 gr- făină
 2 ouă
 1 mână- pătrunjel
 50 gr- cașcaval tare Casuta Mea
 200 ml- vin alb sec
 150-200 ml- apă sau bulion
 1 cățel- usturoi
 4 linguri- ulei
 4 linguri- unt Căsuța Mea 72,5%
 0,5 lămâie
 sare & piper
1

Batem ouăle cu 3-4 linguri pătrunjel tocate, asezonăm cu sare & piper după gust.

2

Tăiem pieptul de pui în jumătate pe lungime.

3

Transferăm pe folie alimentară & aplatizăm cu ajutorul unui ciocan .

4

Tăvălim pieptul prin făină apoi în ouăle bătute & prăjim pe o tigaie bine încinsă cu ulei & unt , 4 minute pe fiecare parte.

5

Scoatem pe o farfurie & lăsăm să se odihnească.

6

În aceiași tigaie turnăm vinul cu apa, usturoiul tocat , scurgem sucul de lămâie, fierbem 2 minute la Temperatura înaltă sau până se reduce în volum.

7

Adăugăm 2 linguri de unt cu pătrunjelul tocat rămas, amestecam până se topește , întoarcem pieptul de pui , mai fierbem 1 minut .

8

Servim pieptul de pui cu sos , pătrunjel & parmezan.
Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25