Pui cu sparanghel
Condimentăm bucătile de pui dezosate, fără piele și tăiate cuburi cu sare, piper și praf de ceapă
Lăsăm pentru 5 minute.
Tăiem capetele sparanghelului ( clătit )
și punem într-o cratiță cu apă clocotită pentru 2 minute.
Scoatem într-un vas cu apă rece, pentru a opri procesul de gătit.
Îl scurgem și lăsăm deoparte.
Într-o tigaie bine încinsă adăugăm: untul, uleiul & bucătile de pui pregătite.
Prăjim pînă se rumenesc toate părțile
Scadem temperatura, adăugăm condimentele italiene, usturoiul praf și amestecăm, călim 2-3 minute.
Scoatem pe un platou.
În aceiași tigaie adăugăm usturoiul tocat și turnăm apa.
Ducem în punctul de fierbere & lăsăm pînă scade în jumătate.
Adăugăm untul rămas, suc de lâmâie, sos de soia și pătrunjel tocat.
Amestecăm totul împreună pentru a se combina.
Peste adăugăm sparanghelul și călim 2-3 minute.
Adăugăm bucătile de pui înapoi în tigaie și amestecăm pentru a se reîncălzi.
Ornăm puiul & sparanghelul cu pătrunjel tocat, ardei iute & felii de lămâie. Servim imediat.
Bucurați-vă, poftă bună!
