Prăjitura fagure

Se topește zahărul într-o cratiță, până la o culoare maro deschisă.

Turnăm apa clocotită, când zahărul s-a caramelizat, amestecăm energic până obținem o consistență netedă.

Adăugăm untul, amestecăm până este complet topit.
Se răcește complet.

Într-un bol se bat ouăle cu laptele condensat, adăugăm făina împreună cu bicarbonatul de sodiu,
amestecăm până la omogenizare.

Adăugăm caramelul în aluat, amestecăm până obținem o textură netedă.

Turnați aluatul într-o formă unsă cu unt și presărată cu făina, ( diametru 20-22 cm ).
Lăsăm pentru 10 minute să se odihnească.

Apoi coaceți 55-60 de minute, temperatura 180 C.
Lăsați prăjitura să se răcească 15 minute, întoarcem pe o farfurie de servire și savurăm.
Poftă bună!