Prăjitură cu vanilie & zmeură
Ducem în punctul de fierbere laptele cu semințele de vanilie & lăsăm sa se infuzioneze 1 oră .
Batem gălbenușurile cu cu zahărul & coaja de lămâie până devin lucioase.
Turnăm untul topit & răcit , continuăm să batem până se încorporează ,
turnăm amestecul de lapte , adăugăm făina cu sarea, amestecăm.
Batem albușurile spumă până se formează vârfuri ferme.
Adăugăm peste compoziție, amestecăm cu mișcări circulate de jos în sus.
Adăugăm zmeura într-o formă tapetată la baza cu hârtie de copt, Diametru 23 cm & coacem 1 oră- Temperatura 160 C ( sau până capătă o culoare maro-aurie )
Porționăm prăjitura & servim cu zahăr pudră.
Pofta bună!