Prăjitură cu mălai și vișine
100 gr- mălai
200 gr- făină de orez
240 gr- smântână 15%
150 gr- zahăr pudră
2 ouă
80 ml- ulei
coaja unei lămâi
sucul la 0,5 lămâie
50 ml- rom
120 gr- zahăr brun
1 lingură- amidon de porumb
10 gr- praf de copt
0,5 linguriță- esență de migdale
1 linguriță- esență de vanilie
1 praf - sare
400 gr- vișină
1
Într-o cratiță adăugăm:
Vișina, romul & zahărul brun, punem la plită & fierbem 5 minute,
adăugăm amidonul de porumb & mai fierbem 2 minute.
2
Pentru Aluat într-un vas adăugăm: smântâna, zahărul pudră, esența de migdale, esența de vanilie & sarea.
3
Mixăm tot, adăugăm ouăle & continuăm să batem 3-4 minute,
Turnăm uleiul, sucul de lămâie & adaugăm coaja de lămâie, mai batem un pic.
4
Într- un vas amestecăm, făina de orez cu mălaiul & praful de copt.
5
Încorporăm în amestecul lichid & amestecăm până numai avem cocoloașe.
6
Turnăm aluatul într-o formă cu Diametru 20x20 cm.
7
Peste aluat adăugăm vișinele însiropate & coacem 50-60 minute la Temperatura 175 C.
8
Scoatem prăjitura, lăsăm puțin să se răcească, tăiem & savurăm.
9
Poftă bună !
