Prăjitura cu caise
Pentru Aluat:
125 gr- făină
1 praf- sare
75 gr- zahăr
115 gr- unt
Pentru Umplutură:
110 gr- migdale
10 gr- făină
1 praf- sare
75 gr- zahăr
1 ou
70 gr- unt
0,5 linguriță- esență de migdale
500-600 gr- caise
1
Preâncălzim cuptorul la temperatura 175 C.
Tapetăm o formă cu diametru 20x20 cm cu hârtie de copt.
2
Pentru aluat, amestecăm: făina cu sarea & zahărul,
încorporăm untul foarte rece tăiat cuburi, așezăm aluatul în formă aplatizând ușor.
3
Pentru umplutură, amestecăm: migdalele măcinate prăjite cu făina, zahărul, untul, oul, extractul de migdale sau vanilie & praful de sare.
4
Adăugăm umplutura peste blatul copt și răcit.
Așezăm felii de caise, întoarcem în cuptor și mai coacem 1 oră, până prăjitura se rumenește.
5
Poftă bună.
