Name: Pîrjoale de peste în sos de smântână
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 gr de file de pește ( dezosat ); 100 gr de ceapă; 1 ou; 70 gr de pesmeți; sare și piper negru; 200 gr de smântână; 10 gr de făină; 20 gr de unt; 150 ml de apă

În bolul unui blender adăugăm fileul de pește, peste oul, ceapa, pesmeții, condimentăm cu sare & piper negru după gust.

Formăm pîrjoale, le punem într-o tavă unsă cu unt & dăm în cuptorul preaîncălzit la temperatura 200 C pentru 8-10 minute.

Între timp gătim sosul.

Într-o cratiță bine încinsă topim untul nostru, adăugăm făina amestecăm tot 30-40 de secunde, turnăm apa, amestecăm pînă numai avem cocoloașe, adăugăm smântâna noastră, condimentăm cu sare și piper negru după gust.

Amestecăm și fierbem 2-3 minute.

Turnăm sosul peste pîrjoale, micșorăm temperatura la 180 C.

Coacem 20-25 de minute.

Pîrjoalele de pește în sos de smântână sunt gata.

Poftă bună!