Pîrjoale de peste în sos de smântână
500 gr de file de pește ( dezosat )
100 gr de ceapă
70 gr de pesmeți
sare și piper negru
10 gr de făină
150 ml de apă
1
În bolul unui blender adăugăm fileul de pește, peste oul, ceapa, pesmeții, condimentăm cu sare & piper negru după gust.
2
Formăm pîrjoale, le punem într-o tavă unsă cu unt & dăm în cuptorul preaîncălzit la temperatura 200 C pentru 8-10 minute.
3
Între timp gătim sosul.
4
Într-o cratiță bine încinsă topim untul nostru, adăugăm făina amestecăm tot 30-40 de secunde, turnăm apa, amestecăm pînă numai avem cocoloașe, adăugăm smântâna noastră, condimentăm cu sare și piper negru după gust.
5
Amestecăm și fierbem 2-3 minute.
6
Turnăm sosul peste pîrjoale, micșorăm temperatura la 180 C.
7
Coacem 20-25 de minute.
8
Pîrjoalele de pește în sos de smântână sunt gata.
9
Poftă bună!
