Name: Pelmeni cu verdeață și pui
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 ou; 100 ml- chefir marca Căsuța Mea 2,5%; 0,5 linguriță- bicarbonat de sodiu; 1 praf- sare; 15 gr- mărar; 250-270 gr- făina; 30 gr- tocătură; 1 ceapă; sare, piper & paprika; 1 cățel- usturoi; unt; verdeață

Pentru Aluat:

1 ou

100 ml- chefir marca Căsuța Mea 2,5%

0,5 linguriță- bicarbonat de sodiu

1 praf- sare

15 gr- mărar

250-270 gr- făina

Pentru Umplutură:

30 gr- tocătură

1 ceapă

sare, piper & paprika

1 cățel- usturoi

Adăugător:

unt

verdeață

Toate Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Pentru aluat, amestecăm: oul cu bicarbonatul de sodiu, sarea & chefirul.
Adăugăm mărarul tocat foarte mărunt

Încorporăm făina, amestecam apoi frământăm, formăm o bilă & lăsăm să se odihnească 20-30 de minute.

Pentru umplutură, amestecăm toate Ingredientele foarte bine.

Întindem aluatul subțire pe suprafața de lucru presărată cu făină.
Tăiem cercuri, ( la mine diametru formei este de 4,5 cm ), adăugăm 0,5 linguriță umplutură & lipim pelmenii așa cum fac eu ( urmăriți video ).

Fierbem pelmenii în apă sărată clocotită 2-3 minute ( sau până se ridică la suprafață).

Scurgem pelmenii de zeamă & îi servim într-un platou cu verdeață și unt.

Poftă bună!