Paste cu unt și lămâie

Fierbeți pastele în apă sărată mai puțin decât al dente .
Rezervați o cană de apă pentru paste.

Într-o tigaie la temperatură mică cu ulei se adaugă fulgii de chilli și usturoiul tocat, călim ușor.
Adăugați sucul de lămâie împreună cu coaja, gătim câteva minute.

Odată ce pastele sunt fierte aproape al dente, se scurg și se adaugă direct în tigaie.
Turnați jumătate de cană de apă de la paste, asezonați cu sare și piper.

Amestecați și gătiți până se evaporă tot lichidul.
Adăugați bucățile de unt, gătim până se încorporează în restul ingredientelor.

Se presară pătrunjelul tocat, adăugăm cașcavalul tare răzuit, amestecați bine și serviți imediat .
Poftă bună!