Pancakes pe interior cu mozarella
2 ouă
150 ml- chefir ,, CĂSUȚA MEA “ sau iaurt
120 g- făină
1/2 linguriță- praf copt
1 praf- de sare
125 g- mozarella
unt sau ulei pentru prăjit
1
Răzuim mozarella.
2
Cu un tel pară, amestecăm ouăle cu praful de sare, apoi cu chefirul sau iaurtul.
Amestecăm făină cu praful de copt si o adăugăm peste compozitia cu ouă, încorporăm până obținem o compoziție cremoasă .
3
Încingem, la temperatură medie, o tigaie, ungem cu unt sau ulei, adăugăm câte o cupă mică de aluat, așteptăm 1 minut sau până pe suprafața clătitei apar bule, apoi adăugăm mozzarella și acoperim cu aluat.
4
Întoarcem și mai așteptăm 1 minut.
Le savurăm calde cu topinguri dulci sau sărate.
Poftă bună!
