Oladii de conopidă
500 g- conopidă
2 ouă
70 g- cașcaval Căsuța Mea
sare, piper negru, oregano (după gust)
70 g- făină
1
Începem prin a fierbe conopida în apă clocotită timp de 10 minute sau până devine moale și ușor de pasat.
2
După ce conopida s-a fiert, o pasăm cu o furculiță până obținem un piure fin.
3
Adaugăm ouăle bătute, cașcavalul dat pe răzătoare, iar apoi asezonam cu sare, piper negru și oregano, în funcție de preferințele voastre. Amestecăm bine până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.
4
La final, adaugăm făina și amestecăm din nou până când compoziția devine omogenă și ușor de modelat.
5
Încingem ulei într-o tigaie și prăjim oladiile pe ambele părți până se rumenesc frumos, formându-se crocante la exterior și moi în interior.
6
Servim oladiile de conopidă alături de smântână și verdeață proaspătă.
Poftă bună!
