Se pun 4 cartofi într-o cratiță cu apă la fiert pentru 15 minute.
2
Între timp tăiem 300 gr de bacon cuburi
3
Punem la călit 5 minute, la foc mediu.
4
Spargem 6 ouă într-un bol încăpător, turnăm 150 ml de lapte și adăugăm 100 gr de cașcaval răzuit, condimentăm cu sare, piper negru și boia de ardei dulce după gust.
5
Decojim cartofii, tăiem cuburi de aceiași mărime cu baconul.
6
Îi punem la prăjit pentru 7 minute Într-o tigaie bine încinsă.
7
Se toarnă amestecul pregătit mai devreme.
8
Amestecăm bine, punem capacul & lăsăm la foc mediu spre mic, pînă se coace în jur de 15 minute.
9
Servim cu ceapă verde tocată, ardei iute sau smântână.