Papanași cu cașcaval și verdețuri gătim cu Lapmol
Tăiați mărunt frunzele de pătrunjel, iar cașcavalul tăiați-l în cubulețe.
Mixați într-un blender brânza de vaci, oul, sarea, făina și frunzele de pătrunjel, până când veți obține un aluat cu o consistență cremoasă.
Luați puțin din acest aluat, puneți cașcaval la mijloc, acoperiți-l cu o altă bucată de aluat, tăvălind apoi turtița astfel obținută prin făină.
Modelați forma papanașilor cu un cuțit, așa cum puteți vedea în videoclip.
Prăjiți brânzoaice în ulei, într-o tigae, pe ambele părți, până când se rumenesc.
Serviți-i cu smântână rece și, dacă doriți, cu verdețuri!