Desert «Trei ciocolate»
Se amestecă gelatina cu apa & lăsăm pentru 10 minute să se umfle.
Amestecăm zahărul cu gălbenușurile, turnăm frișca fierbinte cu 10% grăsime, se amestecă cu un tel, întoarcem cratița la plită.
Se amestecă constant până ajunge la Temperatura 84 C, ( crema va deveni mai densă ).
Luați crema de pe plită & combinați cu gelatina umflată.
Împărțim masa în trei părți egale.
Se adaugă în primul vas ciocolata albă, în cel dea 2-lea vas- ciocolata cu lapte & în cel dea 3-lea vas ciocolata neagră, se amestecă până se omogenizează.
Când baza de ciocolată sa răcit, adăugăm frișca 33% bătută, câte 100 gr- în fiecare bol, se amestecă.
Împărțim crema cu ciocolată neagră, în 4-5 pahare & dăm la frigide pentru 15 minute, pentru a se stabiliza.
Turnăm masa de ciocolată cu lapte pentru primul strat & întoarcem înapoi la frigider.
La final adăugăm masa de ciocolată albă, punem la frigider pentru 5-6 ore.
Desertul ,, Trei ciocolate “ este gata!
Decorăm la dorință & servim rece.
Poftă bună!