Desert «Trei ciocolate»

Yields5 Servings
Prep Time1 hrCook Time1 hrTotal Time2 hrs
 • 300 ml- frișcă 10%
 • 80 gr- gălbenuș
 • 60 gr- zahăr Gătim cu…
 • 10 gr- gelatină + 50 ml- apă
 • 50 gr- ciocolată albă
 • 50 gr- ciocolată cu lapte
 • 50 gr- ciocolată neagră
 • 300 ml- frișcă 33%
1

Se amestecă gelatina cu apa & lăsăm pentru 10 minute să se umfle.

2

Amestecăm zahărul cu gălbenușurile, turnăm frișca fierbinte cu 10% grăsime, se amestecă cu un tel, întoarcem cratița la plită.

3

Se amestecă constant până ajunge la Temperatura 84 C, ( crema va deveni mai densă ).

4

Luați crema de pe plită & combinați cu gelatina umflată.

5

Împărțim masa în trei părți egale.

6

Se adaugă în primul vas ciocolata albă, în cel dea 2-lea vas- ciocolata cu lapte & în cel dea 3-lea vas ciocolata neagră, se amestecă până se omogenizează.

7

Când baza de ciocolată sa răcit, adăugăm frișca 33% bătută, câte 100 gr- în fiecare bol, se amestecă.

8

Împărțim crema cu ciocolată neagră, în 4-5 pahare & dăm la frigide pentru 15 minute, pentru a se stabiliza.

9

Turnăm masa de ciocolată cu lapte pentru primul strat & întoarcem înapoi la frigider.

10

La final adăugăm masa de ciocolată albă, punem la frigider pentru 5-6 ore.

11

Desertul ,, Trei ciocolate “ este gata!
Decorăm la dorință & servim rece.

12

Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25