Creme-Brulee cu caramel

Creme-Brulee cu caramel

 150 ml- lapte Căsuța Mea
 250 ml- frișcă
 4 gălbenușuri
 110 gr- zahăr
 30 ml- apă

1

Într-o cratiță amestecăm zahărul cu apa, punem la plită temperatură medie & lăsăm până primim o caramelă.

2

Turnăm frișca fierbinte peste caramelă & lăsăm pentru 3-4 minute să se răcească.

3

Amestecăm laptele cu gălbenușurile & adăugăm peste amestecul de caramel.

4

Amestecăm & trecem tot printr-o sită.

5

Turnăm în forme mici , adăugăm formele într-o altă formă mai mare , turnăm apă până la jumătate & punem la cuptor pentru 30-35 minute- Temperatura 140 C.

6

Răcim & dăm la frigider pentru 5-6 ore.

7

Presarăm cu zahăr brun & topim cu un arzător până primim o culoare maronie frumoasă.
Savurați!