Creme-Brulee cu caramel
150 ml- lapte Căsuța Mea
250 ml- frișcă
4 gălbenușuri
110 gr- zahăr
30 ml- apă
1
Într-o cratiță amestecăm zahărul cu apa, punem la plită temperatură medie & lăsăm până primim o caramelă.
2
Turnăm frișca fierbinte peste caramelă & lăsăm pentru 3-4 minute să se răcească.
3
Amestecăm laptele cu gălbenușurile & adăugăm peste amestecul de caramel.
4
Amestecăm & trecem tot printr-o sită.
5
Turnăm în forme mici , adăugăm formele într-o altă formă mai mare , turnăm apă până la jumătate & punem la cuptor pentru 30-35 minute- Temperatura 140 C.
6
Răcim & dăm la frigider pentru 5-6 ore.
7
Presarăm cu zahăr brun & topim cu un arzător până primim o culoare maronie frumoasă.
Savurați!
