Creme brulee cu cafea
Batem gălbenușurile cu 140 gr- zahăr până se omogenizează .
Ducem în punctul de fierbere laptele cu frișca, cafeaua & sarea.
Turnăm peste amestecul de ouă bătute & amestecăm constant pentru a se combina.
Punem formele pentru creme brulee într-o tava mare & adâncă.
Umplem tava cu apa caldă.
Turnăm compoziție în forme, acoperim cu folie metalică & coacem 40-50 minute , Temperatura 140 C.
Scoatem & dăm la frigider pentru 4 ore.
Înainte de servire presarăm cu zahărul rămas & caramelizăm cu un arzător.
Poftă bună!