Creme brulee cu cafea
6 gălbenușuri
240 gr- zahăr Gătim cu..
350 ml- frișcă
250 ml- lapte Căsuța Mea
60 ml- cafea naturală
1 gr- sare
1
Batem gălbenușurile cu 140 gr- zahăr până se omogenizează .
2
Ducem în punctul de fierbere laptele cu frișca, cafeaua & sarea.
3
Turnăm peste amestecul de ouă bătute & amestecăm constant pentru a se combina.
4
Punem formele pentru creme brulee într-o tava mare & adâncă.
5
Umplem tava cu apa caldă.
6
Turnăm compoziție în forme, acoperim cu folie metalică & coacem 40-50 minute , Temperatura 140 C.
7
Scoatem & dăm la frigider pentru 4 ore.
8
Înainte de servire presarăm cu zahărul rămas & caramelizăm cu un arzător.
Poftă bună!
