Name: Cremă de caramel
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gr- zahăr Gătim cu…; 120 gr- unt Căsuța Mea; 4 gr- gelatină + 24 ml- apă ( lăsăm pentru 10 minute să se umfle ); 160-180 ml- frișcă 33%; 4 gr- sare

200 gr- zahăr Gătim cu…

120 gr- unt Căsuța Mea

4 gr- gelatină + 24 ml- apă ( lăsăm pentru 10 minute să se umfle )

160-180 ml- frișcă 33%

4 gr- sare

Într-o cratiță la temperatură-medie topim zahărul.

Turnăm frișca fierbinte, amestecăm energic.

Luăm de pe plită, adăugăm sarea împreună cu gelatina umflată.

Când ajunge la temperatura 50 C, adaugăm untul moale, se amestecă.

Transferăm crema în borcane & dăm la rece până se stabilizează.

Crema este perfectă pentru torturi, prăjituri, brioșe & clătite ,

Savurați!!