Cozonac cu portocală

Se diluează, drojdia cu laptele și 1 linguriță- zahăr .
Lăsăm pentru 5 minute să se activeze drojdia.

Amestecați zahărul cu coaja rasă de portocală.

Cerneți făina, adăugați mirodeniile & sarea, tot aici adăugați drojdia activată, oul & vanilia.

Se frământă până se omogenizează, treptat încorporăm untul rece, continuăm să frământăm 10 minute.

Transferăm aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperim cu peliculă & dăm la frigider pentru 24 ore.

Împărțiți aluatul în 8 părți egale , modelăm biluțe, transferăm într-o tavă de copt ( diametru 30 cm ), acoperim cu peliculă și lăsăm 60 minute sa crească, coaceți 25-35 minute, Temperatura 170 C.

Faceți câte o adâncitură în fiecare biluță & umplem cu gem de portocală, acoperim cozonacul cu glazură de ciocolată topită & nuci.

Sărbători fericite!