Cozonac cu nuci & ciocolată

Yields2 Servings
Prep Time4 hrsCook Time40 minsTotal Time4 hrs 40 mins
🌰 Pentru aluat:
 530 gr- făină
 100 gr- zahăr Gătim cu..
 7 gr- drojdie uscată
 coaja rasă la 1 portocală
 3 ouă
 120 ml- lapte Căsuța Mea 3,5%
 1 praf- sare
 150 gr- unt Căsuța Mea 82,5%
🌰 Pentru umplutură:
 50 gr- zahăr pudră
 30 gr- cacao pudră
 130 gr- ciocolată neagră
 120 gr- unt Căsuța Mea 82,5%
 100 gr- nuci prăjite (zdrobite)
🌰 Pentru sirop:
 130 gr- zahăr + 80 ml- apă
🌰 Adăugător:
 1 ou- pentru uns cozonacii
1

Pentru aluat:
✅ Amestecăm făina cu zahărul, sarea, drojdia uscată & coaja rasă a portocalei.

2

✅ Adăugăm ouăle cu laptele, frământăm până se adună aluatul.

3

✅ Încorporăm treptat untul la T. Camerei, frământăm până aluatul devine elastic ( aproximativ 10-12 minute ).

4

✅ Acoperim cu folie alimentară & dăm la frigider pentru 8 ore.

5

Pentru umplutură:
✅ Topim untul cu ciocolata neagră, adăugăm zahărul pudră împreună cu cacao, le omogenizăm,
adăugăm nucile zdrobite , amestecăm Ingredientele.

6

✅ Tapetăm 2 forme cu mărimile 23x10 cu hartie de copt. Scoatem aluatul din frigider și împărțim în 2 părți. Pe unul îl punem înapoi la frigider, iar pe cealaltă bucată o întindem în formă dreptunghiulară.
Ungem cu jumătate din umplutură, apoi întindem aluatul pe partea mică. Punem la congelator si repetam procedura cu inca o bucata de aluat, pe care la randul ei o punem la congelator.

7

✅ Scoatem primul rulou și îl tăiem în jumătate pe lungime. Așezăm cele două părți primite cu o tăietura în sus.
Fixăm bine capetele și le punem în tavă. Repetam cu al doilea rulou, acoperim cozonacii cu un prosop timp de 1,5-2 ore & lăsăm să crească, apoi ungem cu ou bătut. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 40 de minute.

8

Intre timp, pregatim siropul fierbem zaharul si apa, însiropăm cozonacii,imediat după ce le-am scos din cuptor, apoi lăsam la răcit.

9

Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25