Coșulețe cu сremă de brânză și somon afumat
Punem aluatul foietaj pe masa de lucru .
Cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde devizăm cercuri, cu un alt pahar mai mic jumătate din cercuri le adîncim.
Transferăm cercurile mai mari pe o tavă tapetată cu hîrtie de copt.
Înțepăm pe alocuri cu o furculiță și ungem cu gălbenuș de ou.
Adăugăm marginele decupate mai devreme, ușor aplatizăm, ungem și suprafața cu gălbenuș.
Dăm tava în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C pentru 15 minute ( sau pînă se rumenesc frumos )
Între timp pregătim umplutura: Feliem foarte subțire 100 gr- somon, restul îl tăiem cubulețe.
Într-un vas adăugăm brânza de vaci la temperatura camerei și mixăm cu ajutorul unui blender pînă ce primim o compoziție cremoasă și pufoasă.(La dorință puteți adăuga mărar tocat foarte mărunt)
Usturoiul tocat și somonul la nevoie puteți condimenta și cu sare.
Compoziția primită o transferăm untr-un sac pentru cofetărie sau o pungă sau lucrați cu o lingură
Umplem coșulețele cu crema primită și ornamentăm cu somon afumat.
Poftă bună!