Colțunași cu umplutură de dovleac
Pentru aluat:
🥟 100 ml- apă
🥟 100 ml- lapte Căsuța Mea
🥟 30 ml- ulei
🥟 300-350 gr- făină
🥟 1 vârf- sare
🥟 1 ou
Pentru umplutură:
🥟 200-300 gr- dovleac ( fără coajă & semințe)
🥟 5 fire- mărar
🥟 sare
🥟piper negru
1
Pentru aluat, amestecăm: apa cu laptele călduț, împreună cu uleiul & oul, adăugăm făina cu sarea, amestecăm & modelăm o bilă.
2
Împărțim aluatul în 2 bucăți, modelăm biluțe & acoperim cu un prosop.
3
Pentru umplutură, radem dovleacul prin răzătoare, adăugăm mărarul tocat mărunt, condimentăm cu sare & piper negru după gust, amestecăm totul bine.
4
Întindem fiecare bilă de aluat cu o grosime de 2 mm,
Decupăm cercuri,
adăugăm câte o linguriță de umplutură & lipim bine marginile.
5
Fierbem colțunașii în apă sărată clocotită, Temperatură medie-mică 10-12 minute.
6
Scurgem de apă & servim cu smântână, verdeață sau cu prăjitură din dovleac cu ceapă.
Poftă bună!
