Colțunași cu brânză

Colțunași cu brânză gătim cu Lapmol

 Pentru aluat:
 350 g de făină
 3 g sare
 1 ou
 170 ml de apă
 20 ml ulei de măsline
 Pentru umplutură:
 500 g de brânză Căsuța Mea
 1 ou
 sare după gust
 Pentru servire:
 smîntînă ( unt topit sau parmezan )

1

Cerne făina într-un bol adaugă sarea, oul uleiul & apa la temperatura camerei.

2

Amestecă cu o spatulă pînă numai poți apoi începe a frămînta 10-12 min, sau pînă aluatul nu se mai ține de degete.

3

Formează o bilă și acoperă cu un prosob.

4

Lasă la temperatura camerei 30 minute. Aluatul v-a deveni moale și elastic.

5

Între timp amestecă toate ingredientele pentru umplutură.

6

Peste 30 minute, aluatul poate fi întins.

7

Cerne făină pe suprafața de lucru cît și pe aluat.

8

Formează forme rotunde cu ajutorul unui pahar, și pune cîte 1 linguriță de brânză.

9

Lipește colțunașii.

10

Pune o cratiță mare cu apă & sare la clocotit.

11

Adaugă colțunași, din moment ce a dat primul clocot lasă la fiert 3 minute.

12

Servește colțunașii cu smîntînă.