Colțunași cu brânză gătim cu Lapmol
Cerne făina într-un bol adaugă sarea, oul uleiul & apa la temperatura camerei.
Amestecă cu o spatulă pînă numai poți apoi începe a frămînta 10-12 min, sau pînă aluatul nu se mai ține de degete.
Formează o bilă și acoperă cu un prosob.
Lasă la temperatura camerei 30 minute. Aluatul v-a deveni moale și elastic.
Între timp amestecă toate ingredientele pentru umplutură.
Peste 30 minute, aluatul poate fi întins.
Cerne făină pe suprafața de lucru cît și pe aluat.
Formează forme rotunde cu ajutorul unui pahar, și pune cîte 1 linguriță de brânză.
Lipește colțunașii.
Pune o cratiță mare cu apă & sare la clocotit.
Adaugă colțunași, din moment ce a dat primul clocot lasă la fiert 3 minute.
Servește colțunașii cu smîntînă.