Clătite cu sos de сăpșuni
Într-un castron combinăm: făina, sarea & zahărul.
Spargem ouăle, turnăm jumătate din cantitatea de lapte, amestecăm până numai avem cocoloașe.
Turnăm restul laptelui & amestecăm din nou, până aluatul este neted & lucios.
Punem aluatul pentru 30 de minute la frigider.
Încălzim o tigaie la foc mediu, ungem cu unt topit și turnăm câte 1 polonic de aluat.
Răsucim tigaia astfel încât baza să fie acoperită uniform cu aluat.
Prăjim 1-2 minute pe fiecare parte.
Scoatem pe o farfurie și gătim restul de clătite.
Pentru sos: într-o cratiță amestecăm apa cu amidonul de porumb & zahărul.
Adăugăm feliile de căpșuni , punem la plită și fierbem 5-7 minute.
Împăturim clătitele & servim pe o farfurie cu smântână, sos de căpșuni, decorăm cu mentă și savurăm cu plăcere.
Pofta bună!
