Clâtite americane cu dovleac
Mai întîi de toate pentru pancakes vom avea nevoie de piure de dovleac.
Feliem 400 gr de dovleac, înlăturăm semințele dacă e nevoie.
Învelim dovleacul într-o tavă tapetată cu folie metalică .
Dăm la cuptorul preaîncălzit la temperatura 180 C pentru 45-50 de minute sau pînă dovleacul este moale.
Punem și strivim miezul dovleacului printr-o sită astfel obținînd piureul fin puteți folosi & piure de dovleac conservat dar aveți grijă să fie fără adaosuri.
Într-un bol adăugăm 2 ouă și 2 lingurițe zahăr mixăm tot cu un tel,
Peste adăugăm 1 linguriță esență de vanilie, 300 gr de piure de dovleac, 40 gr unt topit și 250 ml de lapte continuăm să mixăm.
La final adăugăm treptat 200 gr făină și 1 linguriță praf de copt.
Mixăm toate ingredientele pînă numai avem cocoloașe.
Punem cîte un polonic mic de aluat într-o tigaie bine încinsă & prăjim la foc mic 2 minute pe o parte apoi încă un minut pe cealaltă parte.
Servim Pancakes cu unt și miere.
Poftă bună!