Clătite americane cu sos cremos
1 ou
65 g de făină
100 g de lapte
20 g de zahăr
½ linguriță de praf de copt
puțină sare
10 g de unt
50 g de lapte
1 gălbenuș
10 g de zahăr
1
Amestecă gălbenușul și laptele într-un bol.
2
Adaugă făina, sarea, praful de copt și amestecă din nou.
3
Mixează albușul și zahărul până obții textura cremoasă și incorporeaz-o în celelalte ingrediente. Lasă aluatul pentru 15 minute.
4
Intre timp, amestecă gălbenușul cu zahărul, adaugă laptele cald și gătește sosul la foc mediu, până când textura va fi ca la mine.
5
Adaugă untul topit și gătește clătitele pe o tigaie uscată.
6
Atunci când vor apărea bulele, va trebui să le întorci.
7
Servește-le cât mai repede cu sosul ce creează dependență!
