Chifle umplute cu mozzarella
Pentru aluat, se amestecă: laptele cald, 1 lingură- zahăr & drojdia uscată, lăsăm pentru 10 minute să se activeze drojdia.
Într-un alt vas, amestecăm, făina, zahărul rămas & sarea.
Peste drojdia activată, adăugăm oul împreună cu untul moale, combinați Ingredientele împreună.
Adaugăm Ingredientele uscate, se amestecă din nou & frământați 10-12 minute. Aluatul trebuie să fie moale & lipicios la atingere.
Transferați aluatul într-un bol uns cu unt, acoperiți & lăsați să crească 90 de minute.
Împărțiți aluatul în 9 bucăți egale, lucrând cu câte o bucată de aluat, aplatizați într-un disc, umpleți centru cu 2 linguri de mozarella răzuită .
Închidem umplutura cu aluatul exterior & strângeți pentru a forma o minge.
Transferați bilele într-o tavă unsa cu cunt, acoperim & lăsăm să crească 30 de minute.
Coaceți chiflele 35 de minute, Temperatura 180 C sau până când devin aurii.
Pentru acoperirea cu unt & usturoi, amestecăm untul topit & răcit împreună cu usturoiul tocat verdeața mărunțită & sarea.
Folosiți o pensulă pentru patiserie, pentru a acoperi chiflele calde.
Savurați!