Chifle cu cremă fiartă & vișine

✅ Pentru maia, se amestecă, drojdia cu 1 linguriță- zahăr, 50 gr- făină & laptele cald, acoperim & dăm într-un loc călduț pentru 1 oră.

✅ Într-un vas, amestecăm : oul cu gălbenușul, zahărul rămas, untul moale, făina, sarea & chefirul.

✅ Adăugăm maiaua , amestecăm din nou , frământăm & modelăm o bilă, adăugăm aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperim cu pelicula , dăm într-un loc călduț & lăsăm să crească până își dublează volumul.

✅ Pentru aluatul sfărmicios, se macină făina cu zahărul , zahărul vanilat & untul, până textura aluatului este sfermicioasă .

✅ Pentru cremă, într-un bol amestecăm, oul cu zahărul, zaharul vanilat, amidonul de porumb & făina.

✅ Turnăm laptele fierbinte, amestecăm până numai avem cocoloașe, turnăm într-o cratiță & fierbem până se îngroașă, aproximativ 1 minut, răcim crema complet.

✅ Aluatul deja crescut îl împărțim în 10 bucăti egale, modelăm bile, transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsăm să crească 35-40 minute, modelăm niște adâncituri cu ajutorul unui pahar uns cu ulei.

✅ Ungem chiflele cu ou bătut, adăugăm cremă apoi pomușoarele preferate , presarăm cu aluatul sfărmicios & coacem 20-25 minute, temperatura -190 C.
Savurati!