Cheesecake cu vișină

Pentru Blat: topim untul cu ciocolata la baia de aburi.
Adăugăm peste biscuitii mărunțiți & amestecăm bine.
Transferăm amestecul de biscuiți într-o formă cu Diametru de 16-18 cm.
Formăm baza & ridicăm pereții aplatizând tot foarte bine.
Dăm în congelator cât timp pregătim umplutura de brânză:

Pentru Umplutură: amestecăm laptele cu gelatina & lăsăm să se umfle 10 minute.
Într-un alt bol amestecăm: frișca, smântâna, zahărul pudră & crema de brânză.
Topim gelatina în cuptorul cu microunde 15-20 de secunde, turnăm peste compoziția de brânză & amestecăm.
Turnăm umplutura peste blat & dăm în congelator pentru 3-4 ore.

Pentru Jeleul de Cireșe:
Amestecăm agar agar-ul cu apa.
Intr-o cratiță adăugăm vișina cu zahărul, amestecăm,
din moment ce dă în clocot fierbem 2 minute.
Adăugăm agar agar-ul si mai fierbem 2-3 minute.
Lăsăm să se răcească & adăugăm peste umplutură.
Dăm cheesecak-ul la frigider până se stabilizează & se întărește jeleul.

Decorăm cheesecak-ul cu ciocolată & mentă.
Tăiem & savurăm.
Să aveți poftă.