Cheesecake cu portocale și ciocolată albă
INGREDIENTE PENTRU BLAT:
300 grame- Biscuiți de ciocolată
120 grame- Unt (topit) ,, CĂSUȚA MEA “
INGREDIENTE PENTRU CREMA DE BRÅNZA:
750 grame- Cremă de brânză
130 gr Zahăr
2 Ouă și un gălbenuș
270ml-Smântână ,, CĂSUȚA MEA 33% “
45 grame- Amidon de porumb
1 linguriță de extract de vanilie Coajă rasă de la 3 portocale
1/2 linguriță- sare
PENTRU CREMA DIN PORTOCALE:
300 grame - Ciocolată albă
225 ml - Suc de portocale
1
Pentru blat: se amestecă biscuiții măcinați cu untul topit.
Transferați într-o formă cu diametru 23 cm, formăm baza și aplatizăm bine, coacem 10 minue,temperatura 140 C.
2
Pentru cremă: se amestecă crema de brânză cu zahărul.
Adăugăm amidonul de porumb.
3
Se încorporează ouăle, tunăm extractul de vanilie, adăugăm sarea și coaja rasa de portocală.
La final adăugăm smântâna, se amestecă totul pănă la omogenizare.
4
Turnăm crema peste blat și coacem 90 de minute, temperatura 120 C.
Răcim complet și dăm la rece pentru 6 ore.
5
PENTRU CREMA DIN PORTOCALE : se topește ciocolata cu sucul de portocale în cuptorul cu microunde.
6
Turnăm deasupra cremei, întoarcem pentru 1-2 ore la reci și apoi putem savura cu plăcere.
Poftă bună
