Cheesecake cu pomușoare

Yields6 Servings
Prep Time6 hrsTotal Time6 hrs
Pentru Blat:
 80 gr- biscuiți
 40 gr- unt 82,5%
Pentru Mousse:
 360 gr- cremă de brânză
 100 gr- smântână Marca Căsuța Mea 30%
 70 gr- zahăr pudră
 1 linguriță- extract de vanilie
 10 gr- gelatină+ 30 ml- apă
 200 gr- pomușoare ( mure+afine )
 20 gr- zahăr
 3 linguri- sucul de lămâie
Pentru Jeleu:
 150 gr- afine
 150 ml- apă
 15 ml- suc de lămâie
 15 gr- zahăr
 5 gr- gelatină+ 20 ml- apă
1

Amestecăm biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Transferăm într-o formă cu Diametru 14 cm, aplatizăm baza foarte bine & dăm la frigider.

2

Pentru Mousse amestecăm gelatina cu apa & lăsăm să se umfle 10 minute.

3

Într-o cratiță adăugăm pomușoarele cu 20 gr- zahăr & sucul de lămâie,
punem la plită temperatură mică, amestecăm până se topește zahărul.
( la dorință pasăm tot cu ajutorul unui blender )

4

Adăugăm gelatina și pasăm cu blenderul foarte bine.

5

Într-un bol amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră & esența de vanilie , adăugăm smântâna - amestecăm din nou.

6

Trecem printr-o sită sos-ul pregătit, amestecăm până se leagă Ingredientele & turnăm peste blat. Dăm în congelator pentru 1 oră.

7

Pentru Jeleu, amestecăm: gelatina cu apa și lăsăm să se umfle.
Într-un vas amestecăm apa cu zahărul & sucul de lămâie.
Adăugăm gelatina topită în cuptorul cu microunde, amestecăm & lăsăm puțin să se răcească.

8

Așezăm într-un strat afine peste mousse & turnăm gelatina.
Dăm la frigider pentru 5-6 ore.

9

Scoatem cheesecak-ul de la frigider , înlăturăm inelul formei, tăiem și savuram .
Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *