Cheesecake cu mure negre
Pentru Blat, amestecăm: pesmetul de biscuite cu untul topit.
Transferam într-o formă cu Diametru de 14-15 cm, aplatizăm bine & dăm la rece.
Pentru cremă amestecăm: crema de brânză cu smântâna & zahărul pudră.
Într-un recipient amestecăm laptele cu gelatina, lăsăm să se umfle 10 minute, apoi topim 15 secunde în cuptorul cu microunde.
-Adăugăm gelatina peste crema & amestecăm.
Pentru piure: într- o cratiță amestecăm murele cu zahărul & sucul de lămâie..
Punem la plită & fierbem 2 minute apoi trecem tot printr-o sită pentru a înlătura semințele.
Adăugăm 80 gr de piure în cremă, amestecăm.
Într-un alt bol batem frișca cu zahărul până se îngroașă.
Adăugăm peste cremă & amestecăm din nou.
Turnăm crema peste blat & dăm în congelator pentru 1 oră.
Pentru Jeleul de Mure: amestecăm apa cu gelatina, lăsăm să se umfle 10 minute, apoi topim în cuptorul cu microunde.
Turnăm gelatina topită peste 150 gr- piure de mure & amestecăm.
Turnăm peste cremă & dăm în congelator pentru 10 minute.
Pentru Jeleul de Lămâie: amestecăm 100 ml- apă cu gelatina & lăsăm din nou să se umple 10 minute.
Într-o cratiță turnăm apa rămasă cu sucul de lămâie & zahărul,
punem la plită , amestecăm până se topește zahărul.
Adăugăm gelatina Umflată, amestecăm apoi lăsăm puțin să se răcească. Scoatem cheesecak-ul din congelator, așezăm într-un strat bine spălate & acoperim cu gelatină.
Dăm Cheesecak-ul în frigider pentru 2-3 ore.
Scoatem , tăiem & savurăm.
Poftă bună!
