Cheesecake cu mure negre

Yields8 Servings
Prep Time4 hrsCook Time30 minsTotal Time4 hrs 30 mins
Pentru Blat:
 70 gr- pesmet de biscuite
 30-35 gr- unt topit
Pentru Cremă:
 200 gr- cremă de brânză
 100 gr- smântână
 30 gr- zahăr pudră
 30 ml- lapte
 6 gr- gelatină
 80 gr- piure de mure
 200 ml- frișcă
 15 gr- zahăr
Pentru Piureul de Mure:
 350 gr- mure negre
 30 gr- zahăr
 10 ml- suc de lămâie
Pentru Jeleul de Mure:
 150 gr- piure de mure
 35 ml- apă
 5 gr- gelatină
Pentru Jeleul de Lămâie:
 200 ml- apă
 10 gr- suc de lămâie
 40 gr- zahăr
 7 gr- gelatină
 mure
1

Pentru Blat, amestecăm: pesmetul de biscuite cu untul topit.
Transferam într-o formă cu Diametru de 14-15 cm, aplatizăm bine & dăm la rece.

2

Pentru cremă amestecăm: crema de brânză cu smântâna & zahărul pudră.

3

Într-un recipient amestecăm laptele cu gelatina, lăsăm să se umfle 10 minute, apoi topim 15 secunde în cuptorul cu microunde.

4

-Adăugăm gelatina peste crema & amestecăm.

5

Pentru piure: într- o cratiță amestecăm murele cu zahărul & sucul de lămâie..

6

Punem la plită & fierbem 2 minute apoi trecem tot printr-o sită pentru a înlătura semințele.

7

Adăugăm 80 gr de piure în cremă, amestecăm.

8

Într-un alt bol batem frișca cu zahărul până se îngroașă.

9

Adăugăm peste cremă & amestecăm din nou.

10

Turnăm crema peste blat & dăm în congelator pentru 1 oră.

11

Pentru Jeleul de Mure: amestecăm apa cu gelatina, lăsăm să se umfle 10 minute, apoi topim în cuptorul cu microunde.

12

Turnăm gelatina topită peste 150 gr- piure de mure & amestecăm.

13

Turnăm peste cremă & dăm în congelator pentru 10 minute.

14

Pentru Jeleul de Lămâie: amestecăm 100 ml- apă cu gelatina & lăsăm din nou să se umple 10 minute.

15

Într-o cratiță turnăm apa rămasă cu sucul de lămâie & zahărul,
punem la plită , amestecăm până se topește zahărul.

16

Adăugăm gelatina Umflată, amestecăm apoi lăsăm puțin să se răcească. Scoatem cheesecak-ul din congelator, așezăm într-un strat bine spălate & acoperim cu gelatină.

17

Dăm Cheesecak-ul în frigider pentru 2-3 ore.

18

Scoatem , tăiem & savurăm.
Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25