Cheesecake cu lămâie și bezea

Yields14 Servings
Prep Time1 hrCook Time3 hrsTotal Time4 hrs
Pentru blat:
 300 gr- pesmet de biscuite
 140 gr- unt Căsuța Mea 82,5%
 coaja 1 lămâi
Pentru Crema de Lămâie:
 180 ml- suc de lămâie
 110 gr- zahăr Gătim cu..
  6 gălbenușuri
 15 gr- amidon de porumb
 90 gr- unt Căsuța Mea 85,5%
 coaja 1 lămâi
Pentru Crema de Brânză
 750 gr- cremă de brânză
 150 gr- cremă de lămâie
 180 ml- lapte Căsuța Mea
 150 gr- zahăr pudră
 1 ou
  2 gălbenușuri
 coaja 1 lămâi
Pentru Bezea:
 150 gr- albușuri
 300 gr- zahăr Gătim cu..
1

Pentru blat amestecăm pesmetul de biscuite cu untul topit & coaja rasă de lămâie.
Adăugăm într-o formă detașabilă cu Diametru 20 Cm, formăm baza & laturile.

2

Pentru Crema de Lămâie într-o cratiță amestecăm: zahărul cu untul, amidonul de porumb, gălbenușurile, coaja de lămâie & sucul de lămâie,
punem la plită amestecăm , din moment ce dă în clocot fierbem 2 minute.

3

Trecem crema printr-o sită, acoperim cu peliculă până la contact cu crema & lăsăm să se răcească.

4

Pentru Crema din brânză, amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră, adăugăm oul cu gălbenușurile, coaja de lămâie, amestecăm toate Ingredientele împreună.

5

80 gr din crema cu brânză amestecăm cu 150 gr- cremă de lămâie.

6

Restul compoziției de brânză amestecăm cu laptele,
transferăm cremele în poshuri.

7

Peste blat adăugăm crema cu lămâie, apoi continuăm cu crema de brânză.

8

Coacem cheesecak-ul 2 ore-30 minute- 3 ore la Temperatura 110 C. Răcim apoi dăm la frigider pentru 6 ore.

9

Acoperim cheesecak-ul cu crema de lămâie rămasă.

10

Pentru Bezea batem albușurile cu zahărul pudră 10-12 minute.

11

Acoperim cheesecak-ul cu bezea & ardem ușor cu un arzător.
Tăiem & savurăm!

12

Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25