Într-un bol adăugăm: făina, praful de copt, sarea, ghimbirul, scorțișoara și nucșoara măcinată, amestecăm totul foarte bine și lasăm la o parte.
2
Înlăturăm miezul merelor.
3
Tăiem merele cuburi, peste răzuim coaja de lămâie și scurgem sucul.
4
Amestecăm totul bine, lăsăm la o parte.
5
Într-un bol adăugăm untul nostru și zahărul, mixăm totul foarte bine, pînă primim o compoziție pufoasă și cremoasă, adăugăm ouăle continuînd să mixăm & 1/4 din compoziția solidă, amestecînd continuu, adăugăm laptele nostru,
6
La final adăugăm restul de compoziției solidă rămase continuînd să amestecăm .
7
Adăugăm în aluat merele cu coaja și sucul de lămâie & mai amestecăm odată.
8
Ungem o formă cu diametru 20 sm cu untul nostru atît baza cît & laturile.
9
Acoperim baza cu hîrtie de copt, adăugăm compoziția, nivelăm ușor.
10
Presurăm cu zahăr brun și nuci la alegere mărunțite.
11
Punem checul în cuptorul preaîncălzit la 190 C pentru 45-50 de minute.
12
Scoatem checul și lasăm să se răcească complet.
13
Tăiem și servim checul cu lapte condensat sau înghețată.