Bujeniță la сuptor
Așezăm carnea de porc într-un vas, acoperim cu chefir și lăsăm să se marineze aproximativ 2 ore.
Într-o cratiță turnăm apa, adăugăm sarea, ardei iute, cimbru, piper negru, frunzele de dafin și coriandru.
Ducem până la punctul de fierbere și clocotim 1 minut.
Lăsăm să se răcească până la temperatura camerei .
Scoatem carnea din chefir și adăugăm în marinata nr 2.
Lăsăm pentru 7-8 ore la frigider.
Între timp pregătim marinata nr 3.
Scoatem carnea din marinată & uscăm bine cu prosoape de hârtie.
Amestecăm toate Ingredientele împreună & ungem bine carnea.
Lăsăm pentru 30 de minute să se marineze.
Învelim carnea în 3 straturi de folie metalică & coacem 1 ora 30 minute la Temperatura 180 C.
Înlăturăm folia de la suprafață & mai coacem 20- 30 de minute.
Scoatem lăsăm să se răcească puțin tăiem & servim cu plăcere.
Poftă bună!