Budincă cu mere & crema de vanilie
Într-o cratiță , topim untul, adăugăm merele ( prealabil curățate & tăiate cubulețe ), tot aici adăugați zahărul & gătim aproximativ 10-15 minute, adăugăm coaja rasă de lămâie, amestecați & lăsați deoparte.
Pentru cremă: amestecăm, gălbenușurile, turnăm laptele , amestecăm din nou.
Topim untul, adăugăm amidonul de porumb, amestecăm, fierbem 1 minut.
Luăm cratița de pe plită, turnăm treptat masa de lapte, amestecăm până se omogenizare de fiecare dată.
Adăugăm zahărul, întoarcem cratița la plită & fierbem până se îngroașă, adăugăm extractul de vanilie , se amestecă din nou.
Asamblăm budinca:
Adăugăm , masa de mere în baza vasului de copt, Diametru 20 cm & întindeți-o .
Turnați crema deasupra.
Acoperim uniform deasupra cu zahăr & scorțișoară.
Coaceți 5 minute în cuptor , Temperatura 200 C,
lăsăm 15 minute să se răcească.
Serviți budinca cât este încă caldă.
Poftă bună.