Budincă cu mere & crema de vanilie

Într-o cratiță , topim untul, adăugăm merele ( prealabil curățate & tăiate cubulețe ), tot aici adăugați zahărul & gătim aproximativ 10-15 minute, adăugăm coaja rasă de lămâie, amestecați & lăsați deoparte.

Pentru cremă: amestecăm, gălbenușurile, turnăm laptele , amestecăm din nou.

Topim untul, adăugăm amidonul de porumb, amestecăm, fierbem 1 minut.

Luăm cratița de pe plită, turnăm treptat masa de lapte, amestecăm până se omogenizare de fiecare dată.

Adăugăm zahărul, întoarcem cratița la plită & fierbem până se îngroașă, adăugăm extractul de vanilie , se amestecă din nou.

Asamblăm budinca:
Adăugăm , masa de mere în baza vasului de copt, Diametru 20 cm & întindeți-o .

Turnați crema deasupra.

Acoperim uniform deasupra cu zahăr & scorțișoară.

Coaceți 5 minute în cuptor , Temperatura 200 C,
lăsăm 15 minute să se răcească.