Biscuiți de ovăz ca în copilărie
Turnăm apă fierbinte peste stafidele bine spălate împreună cu brandy.
Lăsăm să se înmoaie, scurgem excesul de lichid & pasăm până primim o textură fină.
Prăjim fulgii de ovăz mășcați aproximativ 7 minute, lăsăm să se răcească & mărunțim ușor.
Adăugăm într-un vas împreună cu făina albă , făina integrala, praful de copt, nucile mărunțite & mirodeniile, amestecăm.
Într-un alt vas batem untul la temperatera camerei cu zahărul & zahărul vanilat,
adăugăm oul împreună cu stafidele, mai mixăm 2-3 minute.
Încorporăm amestecul solid, amestecând cu o spatulă.
Dăm la frigider pentru 40 minute.
Modelăm biluțe de 35-40 grame,
transferăm pe o tavă de copt lăsând loc între biscuiți.
Coacem 15 minute, temperatura 180 C.
Scoatem răcim și savurăm.
Poftă bună!