Într-un bol adăugăm 100 gr de unt rece tăiat cuburi, 50 gr de mălai extra fin, 150 gr de făină cernută, 1 gr de praf de copt și 100 gr de zahăr brun deschis, radem coaja unei portocale.
2
Amestecăm pînă la omogenizarea compoziției ar trebui să fie asemănătoare cu nisipul ud.
3
Stoarcem sucul de la 1 jumătate de portocală, amestecăm din nou 2-3 minute cu o spatulă. ( dăm la rece pentru 10 minute )
4
Formăm 24 de bile, a cîte 20 de grame.
5
Le așezăm în tăvi tapetate cu hîrtie de copt, unse cu ulei pe toată suprafața, lăsînd spațiu între ele 5 cm.
6
Cu degetul facem o adîncitură de 1 cm în centru fiecărei sfere,
presurăm cu puțin zahăr & răzuitm coajă peste ele.
7
Coacem 12 minute în cuptorul preaîncălzit la temperatura 180 C.
8
Transferăm biscuiții pe un grătar pentru a se răci.