Ardei umpluți

Într-o tigaie bine încinsă prăjim carnea de porc tăiată cuburi mici, adăugăm uleiul, ceapa şi morcovul dat prin răzătoare, călim totul 4-5 minute la foc mediu.

Adăugăm pasta de tomate, sare după gust, boia de ardei dulce, piper negru & 1-2 frunze de dafin mai călim 2 minute.

Peste adăugăm orezul bine spălat & 400 ml de apă.

Lăsăm la foc mediu- iute amestecînd regulat, pînă orezul este pe jumătete încă fiert.

Stingem focul, adăugăm mărarul tocat foarte mărunt & lăsăm să se răcească puțin.

Între timp curățim & îndepărtăm codițele şi semințele ardeilor lăsîndulce capacele.

Umplem 1/3 din ardei cu compoziția de orez, punem capacele.

Punem adreii umpluți într-o tigaie adîncă, cratiță sau ceaun, adăugăm 1 frunză de dafin la dorință 1 ardel iute şi 200 ml apă.

Coacem ardeii sub capac la foc mediu spre mic.