Smochin

Fructul pomului numit smochin. Are formă de pară, un miez dulce suculent și multe semincioare în interior. Este una din cele mai vechi plante cultivate. Se deosebește prin conținutul înalt de zaharuri, fibre, substanțe minerale. Smochinele conțin mai mult fier decât merele, iar după conținutul de potasiu sunt depășite numai de nuci. Smochinele nu conțin deloc colesterol.
Ele pot fi folosite în stare proaspătă, uscată sau conservată. Din smochine se prepară dulceață, gem, compot, chiseliță, vin, marmeladă. Ele se adaugă în copturi, salate, terciuri, brânză. Smochinele pot fi la fel umplute. Ele se combină foarte bine cu peștele, cu alte fructe, cașcavaluri, șunca, nuca grecească, lămâia. Greutatea medie a unui fruct este de 30-40 de grame.